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乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶（或部分互溶）的液体，形成稳定的分散体系——乳浊液的物质。乳化剂的作用主要是降低分散相和连续相之间的界面张力，使他们易于乳化，并且在分散相颗粒上带电，形成双电层或形成稳定的、黏度特别高的保护胶体膜，从而阻止分散相的合并聚结，促使乳浊液稳定。
亲水性胶体可在油滴界面形成多分子膜或增加连续相的黏度，对提高乳浊液的稳定性有一定的作用，在广义上属乳化剂，多作乳化稳定剂或增稠剂使用。亲水性胶体表面很少有或没有表面活性。
油酸钾是一种钾类催化剂，是聚氨酯硬质聚异氰脲酸酯的三聚催化剂，被广泛用于聚氨酯保温板材PIR泡沫系统。另外油酸钾还广泛应用与橡胶乳化剂，发泡剂，隔离剂Chemicalbook，清洁剂，润滑剂，纤维柔软剂和表面活性剂等领域使用。油酸钾可通过化学反应去除表面附着物和污垢，广泛应用于金属加工、光学器件、科学实验室和电子制造等行业。
油酸钾又称十八碳稀酸钾，易溶于水，溶液呈碱性，溶于热醇。 主要用途 油酸钾是一种用于聚异氢脲酸酯反应的催化剂，与其它催化剂共同使用能满足各种硬泡浇注和喷涂工艺。还具有发泡快、凝胶快等特点。也可做乳化剂，清洁剂。
催化剂又称触媒，是一种改变反应速率但不改变反应总标准吉布斯自由能的物质。在化学反应里能改变（加快或减慢）其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后（反应过程中会改变）都没有发生变化的物质叫做催化剂。催化剂种类繁多，按状态可分为液体催化剂和固体催化剂;按反应体系的相态分为均相催化剂和多相催化剂；可作用于植物，使植物加快生长（既能提高也能降低）。
一般来说，催化剂是指参与化学反应中间历程的，又能选择性地改变化学反应速率，而其本身的数量和化学性质在反应前后基本保持不变的物质。通常把催化剂加速化学反应，使反应尽快达到化学平衡的作用叫做催化作用。
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