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花椒树，原名：花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，拉丁文名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.为芸香科、花椒属落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。
花椒苗根的组成及作用如何呢?花椒由根茎、主根、侧根、须根组成，根茎以下的主根、侧根、须根组成根系，根系除了把据固定在土壤中以外，主要作用是吸收水分和无机盐，同时还能合成碳水化合物、氨基酸等有机物，它是椒体生命活动的重要组成部分。人常说：“树死先死根”是很有道理的。而花椒树的垂直跟不发达，但水平根延伸很远，花椒苗定植后、根系比树冠扩展速度快。盛果期大树的根系大范围可达树冠直径的五倍左右，后期由于根的代谢原因(死亡与新生)须根集中分布在地下表层中，其主于距冠外缘0.5—1.5倍的范围内，进入衰老期二、三级侧根出现枯死现象，根系发新生长的趋势，即根茎周围又会发生大量须根，但其功能衰根，发根减弱。
强枝果穗的采摘：在大椒穗下个叶腋间有一个饱满芽，这个芽是下一年的结果芽，要妥善加以保护，采摘椒穗时，一定不要连同这个腋芽摘掉，以免影响来年产量。弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下个芽发育不饱满；第二个或第三个芽发育较为健壮，在采摘时应保留第二个或第三个芽，否则影响第二年产量。
花椒种子外壳坚硬，含有油质，不易吸水，加之旱地易缺墒，出苗为困难，种子处理和播种时机是旱地育苗成败的关键。
脱油处理:种子处理是脱油处理。花椒种子空粒较多，约占50%以上，处理前先要进行水选，在水中用笊篱除去空粒和秕粒，然后对颗粒饱满的种子进行脱油处理。
播种时间和方法:播种时间以5月中旬播种为宜，播后经过一段时间在土壤中吸水和种内有机物质转化，进入雨季后很快就会出苗。方法是用播种耧将处理好的种子播种或开沟撒播，每亩播7.5~9kg，然后耙平。有条件的地方可以用秸秆覆盖，以利增温保墒。
苗木管理:初出幼苗弱小，杂草旺盛，要顺行间及时拔草。当幼苗长到10cm时做好间苗定苗工作，株距10~15cm，每平方米留苗40~45株，每亩出苗3万株左右。7月初，如遇连阴雨，每亩撒施尿素5kg，以促进幼苗生长，提高苗木质量。
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