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火锅鱼底料调料的制作需要准备以下原料：
* 郫县豆瓣
* 干辣椒节
* 干花椒
* 姜片
* 冰糖
* 豆豉
* 熟菜油
* 猪化油
香料配比包括八角、桂皮、山奈和香叶。滋补药料有甘草、薄荷叶、山药、附片、红花、白蔻、丁香和枸杞。
制作程序如下：
1. 取部分干辣椒节入清水锅中煮至皮软，用清水冲洗，剁成茸，即成糍粑辣椒。
2. 所有香料入绞肉机中粉碎成末，即成香料粉。郫县豆瓣稍剁。
3. 锅烧热加油，加入火锅底料和郫县豆瓣翻炒。
4. 加入蒜、姜、八角和葱段继续翻炒。
5. 加入骨头汤或清水，并放入鱼骨和鱼头。
6. 汤开后加入鱼片和其他食材，如豆腐和芹菜。
可根据个人口味和需求进行适当调整。
酱香青花椒火锅底料和香辣麻辣烤鱼底料在口味和配料上有所不同。以下是它们的具体区别：
1. 口味：酱香青花椒火锅底料以酱香为主，带有浓郁的青花椒香味，味道麻而不辣。而香辣麻辣烤鱼底料则以香辣和麻辣为主，味道较重，带有明显的辣味和麻感。
2. 配料：酱香青花椒火锅底料的主要配料包括青花椒、豆瓣酱、生姜、大蒜等，了酱香和青花椒的味道。而香辣麻辣烤鱼底料则使用了大量的辣椒、花椒、豆瓣酱、香料等，以营造出香辣和麻辣的口感。
烤鱼、牛蛙、酸菜鱼和麻辣烫是四种不同的中式菜肴，它们各自有着特的口味和风味。
1. 烤鱼：通常以鱼为主料，搭配各种香料和蔬菜烤制而成。烤鱼的口感鲜美，香味扑鼻，是一道非常受欢迎的中式菜肴。
2. 牛蛙：一种以牛蛙肉为主料烹制而成的菜肴。牛蛙肉质细嫩，口感鲜美，通常搭配各种辣椒和香料炒制，是一道具有辣味和香味的中式菜肴。
3. 酸菜鱼：以鱼肉和酸菜为主要食材煮制而成。酸菜鱼的口感酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常下饭的中式菜肴。
4. 麻辣烫：一种以各种食材（如豆皮、豆腐、蔬菜、肉类等）为主料，搭配麻辣汤料煮制而成的中式小吃。麻辣烫的口感麻辣鲜香，食材丰富多样，是一道非常受欢迎的中式小吃。
| 主营行业：火锅料 |
| 公司主营：火锅加盟,火锅底料,火锅蘸料,调味品 |
| 采购产品：辣椒，花椒 |
| 主营地区：重庆 |
| 企业类型：有限责任公司 |
| 注册资金：人民币100000万 |
| 公司成立时间：2011-03-02 |
| 经营模式：贸易型 |
| 最近年检时间：2016年 |
| 登记机关：重庆市工商行政管理局南岸区分局 |
| 经营范围：餐饮管理。（法律、行政法规禁止的项目，不得经营；法律、行政法规规定应经审批或许可的项目，经批准后方可经营）。 |
| 公司邮编：400000 |
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